ヴィシュヌ1体…

普段、覚醒メイメイ、ヴィシュヌ、ペルセウス、オシリスで使ってますけど特に困ったことはないです。
目覚めはエンハンス的な用途+木泥の安定確保が出来るので2体いなくても仕事はしてくれます。
オシリスがいるならバステトやオシリスを使ってる間にまた溜まりますしね。
またペルセウスには2wayはありませんが、そもそも他のキャラで火力が間に合っているのとこいつがいると安定感が違うので編成しています。
また、オシリスはヴィシュヌ2体編成でスキル使用間隔が狭くない限りは猫パには必須だと思っています。

主さんの手持ちだと、木諸葛は火力が十分なので普段は使わなくていいでしょう。
木ヴァルもオシリスがいるので同様ですね。
とりあえず考えた編成ですが

○火力特化
劉備*2、ヴィシュヌ、メイメイ
耐性や安定感をかなぐり捨てた編成
スキルは使い切り、タイミングが重要
2wayによる火力はあるがオーバーキル感が否めない

○安定編成
ヴェルダンディ、メイメイ、ヴィシュヌ、オシリス
ヴェルダンディの回復生成とオシリスの4T変換で比較的安定するPT、封印耐性100%
ヴェル究極後は泥強12個、強化ドロップを含めば最低でも1.66倍されるため、全員が2wayを1つ追加したような火力がでる
陣の調整もヴィシュヌオシリスで十分
回復があまり必要無ければヴェル>メイメイでスキルの回転率を上げても良い。

個人的には下をお勧めします。

私はサブが揃っていないのでシーフヴェル劉備佐助でやってますが全くと言っていいほど困りませんよ。

質問者様はサブ候補が多いので、ダンジョン難易度に合わせて劉備劉備メイメイ諸葛/ヴィシュヌ劉備劉備ヴェルなど組み合わせてみてはいかがでしょうか？