エドとセイバー メインで使うならどちら？

エド　4コンボ7倍　5コンボ10.5倍　6コンボ14倍
セイバー　3色（最低3コンボ）14倍　4色（最低4コンボ）16倍　5色（最低5コンボ）18倍

１、まずエドセイバーは無いでしょう。メリットを潰し合うからです

・セイバーは3色無効貫通消し3コンボでかなりのダメージを出せ、多色なのに無効貫通が安定して強い。ここが最大の売りです（超覚醒は無効貫通前提。そうでなければセイバーの良さを生かせないと断言します）
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江戸と組ませると3コンボはＮＧとなり4コンボ5コンボでも微妙なダメージ→セイバーの良さが消えてしまいます。

・敵が2色陣スキル使ってきても江戸なら完全コンボパなので攻撃していけます。
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セイバーと組ませると全くダメージが出なくなってしまう→江戸の良さが消えてしまう

２、エンドラ入れは全然ありだと思います。向いてるのはセイバーパでしょうね。（無効貫通とエンハを考えると）

３、ＨＰ確保がハッピーセット中心なら江戸よりセイバー
主属性アマツ水オデドラ木＝江戸のエンハンスが副属性にしかかからない

どちらか選べというならセイバーを選びます。
江戸の無効貫通を生かそうと思うと7コンボしないといけない＝ゆうすけと同じ使いにくさを感じるからです。鳴上とかをサブに入れるなら話も少し変わってきます

雑にパーティーを組めるのはコンボリーダーであるエドですね。属性も全部埋める必要はないですし、本当に「雑」でもどうにかなります。
…が、真面目に使うことを考えるなら、基本的にセイバーに軍配が上がります。では、詳しく見ていきましょう。
セイバーの場合、自身がコンボ強化1個＆無効貫通2+1個なので、無効貫通を含めて7コンボできると覚醒スキルだけで31.25倍…という恐ろしい数値。エドはコンボ強化2個&無効貫通1個なので10倍。つまり、理想的な状況においては、属性相性を加味してもセイバーのほうが単体火力は出ます。バインドと指を圧縮した分、覚醒が増えています。
次に、編成候補となるモンスターです。エドは、イデアル・コットン・アルフォンス・ネイなど、理想的な編成を組むには入手難易度の高いモンスターが多いですね。セイバーは、火が転生イシスでベース枠、光がオデドラとすんなり決まり、闇だけが少し問題です。極醒青おでん、カミムスビなどは相性がいいですね。入手難易度だけで考えるならラグドラでも問題ないといえます。また、追加攻撃を考えると、ベース枠でコットンを入れるのも悪くないです。セイバーは多色なので、様々な属性に候補がいることは一つの大きなメリットです。ちなみに、セイバーの闇枠で極醒青おでんを使うと、パーティー全体でさらに無効貫通が増えます。火力がすごいです。おでんのスキルを使うと4色盤面になりますが、セイバーの倍率なら4色でも平気です。確実に7コンボ組めるのがいかに強いか、というのがわかると思います。
また、エドは自身のスキルではそのターンの態勢を整えることしかできませんが、セイバーなら固い敵を倒し、さらに次ターンの攻撃色の供給も可能。この場合、セイバーは自身のスキルでHPを全回復できるので、次フロアの先制対策もできているといえます。
さて、エンドラですが、属性が木なので、エドに編成しやすいかというと微妙。弱くはないですが。一方、セイバーなら多色なので、何色のドロップでもあまり影響を受けません。使いやすいですね。
以上、長々と書きましたが、基本的にはセイバーのほうが優秀です。しかし、セイバーの欠点も、やはり多色であること。頻繁に盤面を荒らされ、攻撃色を消されると思うような立ち回りができなくなることもあります。そういったダンジョンではエドに軍配が上がるでしょう。